ПРИВЕТ, МЕНЯ ЗОВУТ
АЛЕКСАНДРА
АЛЕКСЕЕНКОВА
И Я ШЕФ-КОНДИТЕР
С пятилетним опытом работы. За это время я создала более 1.500 тысяч восхитительных тортов и десертов на заказ для различных мероприятий и особых случаев
Последние полтора года активно занимаюсь обучением
Я верю, что передача своих знаний и опыта другим – это не только способ помочь людям достичь своих целей, но и возможность для меня самой развиваться и по-новому смотреть на свое искусство
У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!
ОНЛАЙН КУРС
ВОЛШЕБСТВО В КАЖДОМ КУСОЧКЕ
Старт обучения
23 МАЯ
Формат
ОНЛАЙН ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ
Продолжительность
1,5 МЕСЯЦА
Научиться готовить торты с нуля для своих близких или начать зарабатывать на любимом деле от 300.000 тг,
выполняя работу на заказ
Давай создадим сладкие чудеса вместе!
Доверься процессу, открой в себе творческий потенциал и позволь магии
кондитерского дела вдохновить тебя на великие вкусовые свершения!
Погрузись в мир ароматов, текстур и вкусов, каждый десерт – это искусство,
которое мы можем воплотить вместе!
- 1. Знакомство
- 2. Организационные вопросы
- 3. Технические вопросы
- 4. Правила прохождения курса
- 5. Графики
- 6. С чего начать обучение?
- 7. Какие существуют красители, виды красителей,
8. коробки, подложки, инвентарь, оборудование
рабочего местаРезультат: Поймете, как проходить курс максимально эффективно и с пользой, узнаете, как подбирать коробки и подложки, будете разбираться в красителях
1. Что такое торт?
2. Состав
3. Бисквиты
4. Пропитки
5. Начинки
6. Крема
7. Декор
Результат: Поймете, какая работа вас ожидает на курсе,
погрузитесь в теорию создания торта и отдельных составляющих
Торт “Манго-маракуйя”
Урок 1: Идеальный бисквит
Урок 2: Тропическая начинка
Урок 3: Нежный крем
Урок 4: Сборка
Урок 5: Декор
Результат:
Узнаете все секреты выпекания высокого и очень вкусного
сливочного бисквита, научитесь готовить тропическую
начинку. Сможете приготовить сливочный крем, а так же,
узнаете все нюансы правильной сборки торта, чтобы он
у вас был ровный и стабильный
Научитесь создавать технику декора в стиле Ламбет
Торт “Шоколадный милкшейк”
Урок 1: Идеальный шоколадный бисквит
Урок 2: Молочный ганаш
Урок 3: Сливочный ганаш
Урок 4: Сборка
Урок 5: Декор
Результат:
Узнаете все секреты выпекания высокого, влажного и очень вкусного шоколадного бисквита, приготовите начинку из белого и молочного шоколада. А так же, я
расскажу все нюансы правильной сборки торта, чтобы он
у вас был ровный и стабильный
Научитесь работать с кандурином, узнаете как сделать декор торта с 3д эффектом
Торт “Вишневый трюфель”
Урок 1: Идеальный бисквит на взбитых белках
Урок 2: Вишневый соус
Урок 3: Молочный ганаш
Урок 4: Нежный крем с вишней
Урок 5: Сборка
Урок 6: Декор
Результат:
Узнаете все секреты выпекания очень вкусного сливочного бисквита на взбитых белках
Приготовите вишневый соус, так же, научитесь готовить нежный крем с вишней, ганаш на молочном шоколаде
Овладеете знаниями технически правильной сборки торта, чтобы он получился у вас идеально ровным и стабильным
Научитесь работать с кремовыми узорами, создадите объемный декор сердечки с помощью кондитерских насадок
Торт “Цитрусовое сияние”
Урок 1: Идеальный сливочный бисквит
Урок 2: Апельсиновое креме
Урок 3: Фисташковый крем
Урок 4: Сборка
Урок 5: Декор
Результат:
Узнаете все секреты выпекания очень вкусного сливочного бисквита
Узнаете, как приготовить начинку апельсиновое креме
Научитесь готовить ароматный фисташковый крем
Будете уметь готовить бетонное, стабильное покрытие для торта — ганаш, с которым очень легко и удобно работать, а так же, с таким покрытием можно не переживать за перевозку торта
Овладеете техникой приготовления карамельного декора, научитесь работать с изомальтом, с красителями, поймете как создавать стильный “стеклянный” декор
Торт тренд 2024 года: Шоу горящий торт
Урок 1: Нюансы
Урок 2: Как взлететь на этом
Урок 3: Изготовление
Результат:
Узнаете все секреты создания “горящего торта”
Как крепить изображение, на каком материале распечатать, как изолировать от крема, какие нюансы говорить заказчику по эксплуатации
Урок 1: Поздравления
Урок 2: Достижения
Урок 3: Сертификация
Урок 1: Тонкие коржи
Урок 2: Нежный крем
Урок 3: Сборка
Урок 4: Оформление
Результат:
Узнаете все секреты создания и сборки вкуснейшего Наполеона на тонких коржах с заварным кремом “Дипломат”
ВЫБЕРИТЕ ТАРИФ УЧАСТИЯ
БАЗОВЫЙ ТАРИФ
• Модуль 0 Введение
• Модуль 1 Основы тортоведения:
теоретический модуль в мире
кондитерского искусства
• Модуль 2 Торт “Тропический рай”
• Модуль 3 Торт “Шоколадный милкшейк”
• Модуль 4 Торт “Вишневый трюфель”
• Модуль 5 Торт “Цитрусовое
сияние”
• Модуль 6 Торт Тренд 2024 года:
Шоу горящий торт
• Модуль 7 Финал
Доступ: 2 месяца Сертификат слушателя Без обратной связи
80.000 тг
ПРЕМИУМ ТАРИФ
• Модуль 0 Введение
• Модуль 1 Основы тортоведения:
теоретический модуль в мире
кондитерского искусства
• Модуль 2 Торт “Тропический рай”
• Модуль 3 Торт “Шоколадный милкшейк”
• Модуль 4 Торт “Вишневый трюфель”
• Модуль 5 Торт “Цитрусовое
сияние”
• Модуль 6 Торт Тренд 2024 года:
Шоу горящий торт
• Модуль 7 Финал
Доступ: 4 месяца Сертификат профессионального кондитера Чат с куратором Практические задания
95.000 тг
VIP ТАРИФ
• Модуль 0 Введение
• Модуль 1 Основы тортоведения:
теоретический модуль в мире
кондитерского искусства
• Модуль 2 Торт “Тропический рай”
• Модуль 3 Торт “Шоколадный милкшейк”
• Модуль 4 Торт “Вишневый трюфель”
• Модуль 5 Торт “Цитрусовое
сияние”
• Модуль 6 Торт Тренд 2024 года:
Шоу горящий торт
• Модуль 7 Финал
Доступ: 6 месяцев Сертификат профессионального кондитера Личный чат с шеф-кондитером курса Практические задания
150.000 тг
РЕЗУЛЬТАТ ПОСЛЕ КУРСА
Научитесь выпекать
пышные бисквиты,
готовить разные начинки,
готовить крем для
сборки торта и его
выравнивания
Поймете принцип
создания и сборки тортов,
сможете придумывать
свои собственные
домашние начинки
и вкусы
Научитесь готовить торты
с нуля для своих близких,
начнете зарабатывать на
любимом деле
от 300.000 тг выполняя
работу на заказ
Научитесь идеально
выравнивать торты
за 15 минут и меньше
Научитесь декорировать
торты и подбирать
правильные цветовые
сочетания
КОМФОРТНОЕ ОБУЧЕНИЕ
ЛУЧШИЙ ЭКСПЕРТ
Александра Алексеенкова
• В мире кондитерства более 5 лет
• Приготовила более 1.500 тысяч тортов
• Создаю авторские вкусы
• Сотрудничала с кафе и ресторанами
• Обучала профессиональных кондитеров
TELEGRAM ЧАТ
• Telegram чат с куратором и учениками курса (для премиум тарифа)
• Личный чат с шеф кондитером курса ( для vip тарифа)
ПОДДЕРЖКА КУРАТОРОВ
• Обратная связь по домашнему заданию (только для тарифов премиум и vip)
СЕРТИФИКАТЫ
• После сдачи всех домашних заданий каждый участник получает сертификат (базовый тариф получает сертификат слушателя, премиум и vip тариф — сертификат профессионального кондитера)
КУРС “ВОЛШЕБСТВО В КАЖДОМ КУСОЧКЕ”
КУРС “ВОЛШЕБСТВО В КАЖДОМ КУСОЧКЕ”
КУРС “ВОЛШЕБСТВО В КАЖДОМ КУСОЧКЕ”
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
Уроки состоят из подробных видео снятых на 2 камеры, показан каждый процесс создания и все детали приготовления торта. Так же, для удобства к каждому уроку закреплен пдф файл с подробной рецептурной картой данного урока
Да, курс и моя технология работы подходит как для кондиетров с опытом, так и для абсолютных новичков: в программе будут все необходимые знания, чтобы научиться создавать авторские торты с актуальным и неповторимым декором
Для прохождения курса понадобится инвентарь, который продается в доступе в любом кондитерском магазине, а так же на маркетплейсах, кое что можно купить в супермаркетах (например алюминиевые чаши)
Из основного: Поворотный алюминиевый столик, шпатель, спатула, миксер можно ручной, блендер, кондитерские кольца
Все продукты, которые понадобятся на курсе вы сможете найти в любом кондитерском магазине, а так же в супермаркетах.
Из основного: творожно-сливочный сыр, сливки, фисташковая паста, кондитерский шоколад, фрукты и ягоды (можно замороженные)
Обучение проходит полностью онлайн. Можно находиться в любой точке мира, успешно учиться и находить клиентов в Интернете, в этом нет проблем
Да, домашние задания нужно сдавать, чтобы закрепить материал и получить обратную связь от наставника
Для таких случаев есть обратная связь от куратора курса и наставника, вы можете всегда задать интересующий вас вопрос
Видео уроки сняты очень подробно и если вы будете все внимательно смотреть и слушать вопросов возникнуть не должно
Да, сертификаты получают все участники курса
Базовый тариф получает сертификат слушателя
Премиум и VIP тариф получают сертификат слушателя и профессионального кондитера
На курсе вы получите авторские вкусы тортов, которые были разработаны и отработаны специально для данного обучения, вы не найдете эти начинки в свободном доступе
После или во время обучения вы уже можете продавать приготовленные торты, чтобы знакомить своих заказчиков с новыми вкусами вашего ассортимента
Так же, на курсе рассказывается и показывается очень подробно, как создавать декоры, все отснято на две камеры, что дает вам полное погружение в процесс работы
ПОЧЕМУ ИМЕННО Я?
- В мире кондитерства более 5 лет
- Приготовила более 1.500 тысяч тортов
- Постоянно создаю свои авторские вкусы
- Сотрудничала с кафе и ресторанами
- Обучала профессиональных кондитеров
ПОЧЕМУ ИМЕННО МОИ ТОРТЫ?
- Уникальный вкус по моим авторским рецептам, которые нигде не найти
- Качество и свежесть
- Индивидуальный подход, мои знания позволяют воплощать любую идею в жизнь
- Профессионализм и надежность
- Соблюдение высоких стандартов гигиены и безопасности
- Положительные отзывы и репутация
- Профессиональное обучение
Учащиеся получат глубокие знания и навыки, которые могут
применять как в домашних условиях, так и на профессиональном уровне
- Гибкий формат обучения
Онлайн формат курсов позволяет учащимся изучать
материалы в удобное для них время и темпе
- Персонализированный подход
Онлайн курс предлагает индивидуальную поддержку
и обратную связь от опытных кураторов и наставника
- Широкий выбор материалов
Курс охватывает различные аспекты кондитерского искусства,
начиная от авторских техник и рецептов до создания сложных
и креативных декоров
- Результаты и достижения
Ученики достигают значимых результатов и профессионального
роста благодаря качественному обучению
Это способствует повышению уверенности в своих способностях
и открывает новые возможности для карьерного роста
ИП Alex Bakery
ИНН: 880313450343
Instagram : alexbakery.kz
Tik tok : alexbakery.kz
YouTube : alexbakery_kz
Telegram : alexbakery_kz
Техническая поддержка:
WhatsApp : 87751479606
НАВИГАЦИЯ
Главная
Курс
Личный кабинет
Блог
Контакты
ИНФОРМАЦИЯ
Политика конфиденциальности
Договор оферты
КОНТАКТЫ
Написать в WhatsApp
Написать в Telegram
Канал в Telegram
ЧАСЫ РАБОТЫ
Пн: 11.00 — 14.00
18.00 — 21.00
Вт: 11.00 — 14.00
18.00 — 21.00
Чт: 11.00 — 14.00
18.00 — 21.00
Пт: 11.00 — 14.00
18.00 — 21.00
Сб: 11.00 — 14.00
18.00 — 21.00